Organizada por Dubai World Trade Center (DWTC), Gulfood constituye una vitrina para productores, distribuidores y proveedores de todo el mundo, específicamente de los sectores clave de la industria alimenticia y hospedaje. La Feria está dirigida exclusivamente a un público profesional, siendo estratégica para aquellas empresas del sector alimenticio que buscan establecer contactos comerciales en una zona con alto crecimiento económico y alta demanda por alimentos de calidad. Alimentos finos, productos gourmet y la agroindustria en general, tienen posibilidades en esta feria (ej: aguas premium, jugos de fruta, especias (merquen), snack, aceite premium, miel, carne cordero (halal), entre otros).